Men skal ta det igjen!
Vi har hatt noen fine dager, i helgen kom min søte søster May linn på besøk, veldig koselig.
Hun lekte med Elena og koste med Caspian.
I dag er det grått og trist vær ute, så blir vel litt innekos tenker jeg.
Må komme med ett middagstips i dag, fajitas med kylling og chili.
Du trenger:
Fajitas lefser
Kyllingfilet
Fajitas krydder
1 Paprika
2 Hvitløksfedd
2 Chili, uten frø.
Kremost naturell
Ost.
Slik gjør du :
Ha olje i pannen og fres hvitløk og chili litt. Legg til sides.
Strimle kyllingfileten og stek, tilsett fajitaskrydder og hvitløk&chilien.
Strimle paprikaen og ha den i. Tøm det over på en tallerken og vask stekepannen.
Smør kremost på tortilla lefsene, og legg hvitost på den ene halvdelen.
Legg kyllingblandingen på osten og brett lefsen over på midten. Klem godt rund kanten slik at den lukker seg.
Ha olje i stekepannen og stek tortillaen litt på hver side så den blir gyldenbrun og god.
Server med salat av rødløk, tomat og agurk. Litt raspet parmesan ost på toppen er også kjempe godt!
Ha en fin dag!!