Elena har alltid vært litt "vanskelig" med maten, men det har blitt bedre. Hun har ikke vært spesielt kresen, men heller litt sær. Hun er ikke så glad i brød, boller eller andre typiske bakevarer. I tillegg blir hun fort matlei, spesielt av brødmat. Nå er hun inne i en periode som heter "Liker ikke!!".
(frøken Dramaqueen)
Derfor har vi måttet ty til andre ting, å legge henne uten kveldsmat er ikke så kjekt.
Så her er det noen tips jeg har lært igjennom de siste 3 årene:
Frukt&Grønnsaker:
- Gi barnet de grønnsakene de liker, men tilby nye innimellom.
- Prøv kokte, rå, smørdampede,bakte og wokede grønnsaker og finn ut hva barnet liker best.
-Lag noe morsomt av maten, Elenas favoritt er "Sol". Det er agurkbiter i midten med strimlede gulrøtter rundt som solstråler. Den er det pappan som lager. Pepperkakeformer er også ett bra tips, både til grønnsaker og andre matvarer.
-Lag himmelsk salat(banan, eple, pære &appelsin holder lenge) og topp med litt yoghurt.
-Kutt opp grønnsaker og bruk vanilje-kesam til dipp.
Fisk, kjøtt&kylling:
- Lag hjemmelagede fiskekaker og frys ned. De er mye bedre enn kjøpte og innholdet bestemmer du selv.
Her kan du kjøpe kakeformer som er formet som fisk, da blir det ekstra morsomt. Du kan også lage fiskeburger, med fiskekake, salat&hamburgerbrød.
- Tilby barnet forskjellige typer fisk, ikke tving dem til å spise men prøv å la dem smake litt før de går fra bordet.
- Å kalle fisken etter favoritt tegneserier funker her, "Pingu-fisk" ble godt mottat. :)
-Lag kjøttboller selv, og la barna være med å forme dem før steking. Kjøttdeig/kyllingkjøttdeig/svinekjøttdeig, egg, salt&pepper og litt brødrasp er enkelt å røre sammen.
Tilberedning:
-La barna være med å lage maten. Skjære grønnsaker, lage kjøttboller og måle opp ris/pasta.
-Skryt av dem når de er med å lage mat. Eget forkle er også en slager.
- Hjemmelaget pasta er lett å lage;
3 egg
300g hvetemel
3 ss olivenolje
Bland godt sammen, kjevle ut og bruk pastamaskin til å lage den typen du vil ha. Jamie oliver sin er super!
La barna være med å kjevle ut pastaen.
Frokost, lunsj og kvelds:
- Liker ikke barnet brød, prøv knekkebrød. Elena er glad i Delikatesse Sesam knekkebrød, men det er mange å velge i.
- Egg går det mye av her, både kokte, stekte og eggerøre.
- Tapas; mange skåler med "fingersnack" som barnet kan plukke selv. Eks mais, ostebiter, skinkebiter, kokt fullkornsmakaroni, agurk, paprika, fetaost og kyllingpølsebiter.
-Grove tortillalefser med skinke, kremost, avocado og salat.
- Havregrynsgrøt med smør og bittelitt sukker er godt og mettende.
-
Grove frokostpannekaker.
- Musli med rosiner og skummet melk.
- Yoghurt med havregryn og bær.
-
Matmuffins! Her er en fin oppskrift fra foreldreportalen:
4 egg
8 dl mel (jeg blandet siktet hvete og grovbakst 50/50)
1 beger kesam
2 ts bakepulver
1 ts salt
Melk til å spe røren med
Hvitløk
Bland sammen kesam og egg og ha i presset hvitløk.
Ha i melet, bakepulveret og saltet. Ha i masse oregano om du liker det, timian er også godt.
Rør godt og spe med melk om røra er for tykk. Det trengs kanskje ikke, for røra skal være VEEELDIG tykk!
Tilsett grønnsaker, ost, skinke og annet du måtte ønske å ha i.
*Revet ost, blanding av 4 oster fra Tine, en hel boks
*Revne gulrøtter, 2 stk
*1 hakket rødløk
*1 hakket rød paprika
*1 stor hakket purre
*Ca. et halvt glass fetaost, smuldret (helte av oljen først)
*20-25 sorte oliven, hakkede
Rør godt. Ha røra i store muffinsformer.
Stek dem i ca. en halvtime på 175 grader.
Disse er også perfekte som matpakke!
Sist,men ikke minst;
-Fortsett å tilby, ikke gi opp! Barn foretrekker kjente smaker, å de må smake en ny ting minst 7-10 ganger før de gjennkjenner den. Ikke gjør noe styr utav dette med mat, ikke si barna er "flinke" når de spiser opp, si heller "Så koselig at vi spiste middag sammen".
- La barna spise selv! Ja det blir litt gris i starten, men guri som de koser seg! Begge mine begynte tidlig å ville spise selv, allerede fra 7-8 mnd alder.
Husk, vi bestemmer hva barna skal spise, men de bestemmer selv hvor mye.
Ha en fin dag!
.jpg)
